The American way: service in restaurants

‘How are you today? My name is Karen and I’ll be taking care of you tonight. Can I start you off with some water?’ Zo begint een etentje in Amerika meestal. Of eigenlijk altijd. En dat is best prettig. Geen onderhandelingen over gratis water, of twintig minuten...

How is it made: Carolina Sourdough

What are the secrets of true food artisans in the Appalachian Mountains? How do they make that one thing that keeps you coming back for more? We go behind the scenes to meet local bakers, restauranteurs, butchers, brewers and other passionate craftsmen to find out....

All American BBQ in North Carolina

Dit bericht over BBQ in North Carolina verscheen eerder op Culy.nl.  In North Carolina, aan de oostkust van de VS, nemen ze één ding heel serieus: barbecue. Barbecue betekent hier niet een prikker met kip en satésaus, nee, het betekent varken. Meestal de schouder....

De obsessie van een vrij man

Amerika heeft een obsessie voor pistolen en geweren. Het feit dat je de Wal Mart in kunt lopen, een pistool mag uitzoeken en daarna met een plastic tasje naar buiten wandelt, komt allemaal omdat dit ‘the land of the free’ is. Het is potdorie je goed recht om iemand te...